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所谓旅馆
所谓旅馆 真的不可与日本文化相割离吗? 为什么在京都要泊宿旅馆? 京都旅馆的妙处? 其与宾馆的区别是什么? 旅馆价格不高?
真的不可与日本文化相割离吗?

旅馆是日本文化中诞生的独特的住宿设施。
当然即使是在现代,也无法将其与日本文化相分割。
日本的衣食住文化皆在旅馆中得以体现。
不过虽然同称日本文化,其与近年来广受关注的被称为次文化的漫画、卡通、电脑游戏所不同。
这里提及的是日本人正在逐渐失去的传统文化。
所以,正是因为能够挽留这样的传统,旅馆才具有更高的价值。

首先是和式服饰。
日本的传统服饰是和服。
就在几十年前,日本人穿着的还都是大家通过『武士电影(古装剧)] 所熟知的和服。
但是,现在除了一部分职业以外,大部分的日本人在日常生活中不再穿着和服。
旅馆依然传承身着和服(其他风格的和服)作业的传统。
虽然也有一部分前台接待员身着西装工作,一般的客室服务员依然会穿上和服或者作业服工作。
此外,客人自身在旅馆中休息的时候也可以穿上被称为浴衣的简式和服。

其次是饮食。
现代的日本是世界上为数不多的拥有多彩食文化的国度。
日本人在日常生活中会遍尝各国美味,但是依然会以拥有悠久历史文化的日式美食为荣。
因传统的日本料理需要高超的技艺,故到专门的料理店用餐是惯例。
特别是京都有很多名店,在全国享有盛名。
京都制作的日本料理被特意称为『京式料理』,其精湛的技艺与细致的做工尤为人们所称道。
旅馆与宾馆不同,提供早晚餐是基本的服务,而且一定是日本料理。
从传统的京式料理到中流的料理,各种内容不尽不同,但不管哪一种都可以愉悦地品尝到日本美食的精妙之处。

旅馆的建筑与日本文化也有着密切的关系。
以前日本的建筑为木造,但是近年来旅馆一般多采用钢筋混凝土构造。
历史悠久的旅馆多为木造两层建筑,建筑的总体风格也要全盘考虑,统一设计。
钢筋缓凝土建构的旅馆内部装修也全部为和式风格。
建筑式样究竟传统到什么程度,因设施差异而千姿百态,但是共同之处是至少要铺设榻榻米,要有壁龛,要有拉门等等这样的设施。
这些和式风格的家装是从日本的气候、风土人情、传统精神的土壤中培育出来的。
故此,往昔的日本住宅基本上一定要使用这样的设置,只是近年来随着生活方式的西化,这种风格的装修急剧减少。
在住宅中传承并体现传统风格或许也是今后旅馆的一个重要功能吧。

此外,旅馆『全心待客』,在接待客人的全套服务上可以说含有相当高的技术含量。
特别是京都的『尊客敬客』尤为日本的服务业界从业人员所关注。
真诚待客是反映出传统日本人的思考方式的精神文化,也是旅馆要世代相传的文化之一。